Arthrose im Fokus

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Study program: Diätologie
Lecture: Projektmanagement (LV Beauftragte FH-Prof. Mag. Dr. Jutta M. Kutrovátz)
Lecturer(s): Gabriele Leitner
Team leader: Bettina Schlaffer
Team members:
  • Bettina Schlaffer (di221008)
Short description: Bei der Fachtagung „Arthrose im Fokus“ informieren neun Studentinnen in interaktiven Formaten über Arthrose und antientzündliche Ernährung und bieten einen praxisnahen Kochworkshop an, um nachhaltige Ernährung bei Arthrose zu fördern.

Project description:

Im Rahmen der Fachtagung „Arthrose im Fokus“ wird der Bevölkerung umfassendes Wissen über allgemeine und spezifische Ernährung bei Arthrose vermittelt. Die Projektgruppe besteht aus neun Studentinnen, die in zwei Teams unterschiedliche Formate gestalten. Sechs Studentinnen aus der Gruppe informieren im Rahmen einer spielerischen Aufklärungskampagne über Arthrose sowie verbreitete Ernährungsmythen. Hierfür wird gemeinsam mit dem Studiengang Physiotherapie ein interaktiver Raum (Future Lab) eingerichtet. Die zweite Gruppe widmet sich der interaktiven Aufklärung über evidenzbasierte, antientzündliche Ernährung, gefolgt von einer Verkostung. Dabei werden die verschiedenen Lebensmittelgruppen vorgestellt und praxisorientiert erklärt. Der Höhepunkt des Programms ist ein 45-minütiger Kochworkshop, bei dem die Teilnehmer lernen, wie sie eine gesunde „österreichische Arthroseküche“ zubereiten können. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, eine Anmeldung ist erforderlich.